Trésors Gourmands de Baigorri et la Vallée des Aldudes

Au cœur de la montagne basque, profitez du charme et de l’authenticité de la vallée des Aldudes et de Baigorri. Vous irez à la rencontre de producteurs locaux passionnés par leur métier et par leur terre. Aussi, dès les premières notes, le bel instrument qu’est l’orgue vous étonnera par sa musicalité et sa splendeur.

Périodes d'ouverture

Périodes d’ouverture
  • Du 1 janvier 2018 au 31 décembre 2018

Tarifs

Ce tarif comprend :
  • Les visites avec dégustations chez les producteurs, le déjeuner boissons incluses mentionnées dans le programme ci-dessous et la visite de l’orgue avec audition.
Ce tarif ne comprend pas :
  • Le transport et les dépenses à caractère personnel.
Tarif par défaut :
  • Tarif journée par personne (base 50 personnes): à partir de 37€/personne. Une gratuité pour le chauffeur. Majoration des tarifs les week-ends et jours fériés. Détails des tarifs: nous consulter.
Mode de paiement:
  • Espèces
  • Chèques bancaires et postaux
  • Virement bancaire.

Infos pratiques

Prix par personne à partir de :
  • 37€
Repas :
  • Idée de menu: Assiette de charcuterie ou truite meunière - Axoa (émincés de veau en sauce) / Riz - Gâteau basque ou crème brûlée - Vin et café compris.
Activités :
  • Programme détaillé de la journée:

    10h30 : Visite d’une ferme aquacole - élevage de truites (1h30)
    Venez sans hésitation visiter la ferme aquacole, notre petit musée et nos aquariums. Un des membres de l’équipe prendra le temps de répondre à vos questions et vous fera partager sa passion. Dégustation offerte à l’issue de la visite.
    OU
    Visite de salaisons porc pie noir basque (1h30)
    Accueil avec prise en charge du groupe, découverte du parcours de la maternité : commentaires avec une visite guidée. Historique de la race du porc basque et son mode d’élevage. Dégustation de jambon, petites salaisons en boutique. Visite libre gratuite en option : le sentier découverte à faire seul (prévoir chaussures de marche).
    OU
    Visite d'une fromagerie artisanale (1h30)
    A Urepel, dans la vallée des Aldudes, visitez notre fromagerie fondée en 1993 sous l’impulsion de bergers regroupés en association. Nous fabriquons exclusivement des fromages au lait cru de brebis malgré les contraintes liées à la transformation d’un lait de mélange. Nous proposons une visite guidée avec dégustation qui vous permettra de découvrir les secrets de fabrication du fromage : panneaux explicatifs retraçant l’élaboration du fromage de la collecte du lait jusqu’à son affinage, évocation du pastoralisme traditionnel avec le maintien de l’élevage de la brebis «manech tête noire»...

    12h30 : Déjeuner dans un restaurant traditionnel (produits du terroir)

    15h00 : Visite du magnifique orgue baroque de Saint Etienne de Baigorry (1h30 avec audition). Cet instrument entièrement neuf, a été construit pièce par pièce en 1999, dans l’atelier alsacien de l’artisan d’art Remy Malher. Inspiré des orgues baroques d’Allemagne du Sud, c’est une pièce unique dans son genre en Aquitaine.

    16h45 : Visite d’un domaine viticole AOP Irouleguy (1h30)
    Visite du domaine viticole - Présentation de l’appellation Irouleguy dans son ensemble, histoire et actualité. Découverte du domaine et de son environnement.
    Visite guidée par le vigneron des vignes en terrasses, des chais de vinification et élevage. Dégustation des différents vins (blanc, rouge, rosé) du domaine. Ce producteur vous fera découvrir sa passion et son savoir-faire.

    18h15 : Fin de notre prestation

64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

Tel : +33 5 59 37 03 57

Tel : +33 5 59 37 47 28