Cayolar Ipaskoa

Attiré dès l'enfance par le métier de berger, Gilles s'est lancé, dans l'élevage de brebis, des Manech tête noire aux longues cornes. Alors qu'il était berger sans terre, il a rencontré Lydia. Quelques années plus tard, ils ont constitué le GAEC Ipasko avec un élévage de brebis, cochons et vaches Blondes d'Aquitaine.

Avec leurs garçons, ils passent 6 mois en estive, au kayolar Ipaskoa, entre le Pic de Béhorleguy et l'auberge d'Ahusquy. Leur rendre visite sera l'occasion d'une belle balade en montagne. Vous découvrirez le quotidien d'éleveurs transhumants et diverses facettes du métier. Ils vous commenteront des photos et le "calendrier du berger". Vous goûterez leur fromage AOP Ossau-Iraty, mais aussi d'autres produits fermiers: saucisson, chorizo, jambon, pâté, axoa de veau, etc.

Une rencontre qui vous fera découvrir la vie pastorale propre au Pays Basque entre Cize et Soule.

Tarifs

Tarif gratuit
Informations sur les tarifs :
  • Visite gratuite avec dégustation pour individuels et groupes.
Mode de paiment :
  • Espèces
  • Chèques bancaires et postaux.

Infos pratiques

Informations sur les visites :
  • Visite gratuite avec dégustation pour individuels et groupes. Durée : de 30 à 60 min. Groupes sur RDV. Maxi 12 pers. Non accessible aux grands cars de tourisme.
Conditions de visite :
  • Conditions de visite : Visite guidée
Accès :
  • Accès : - Gare ferroviaire Saint Jean Pied de Port : 20Km
    - Autoroute Bayonne - A63 : 70Km
    - Aéroport/aérodrome Biarritz Parme : 80Km
Accueil de groupes :
  • Oui
Visites individuelles - durée moyenne de la visite :
  • 30
Visites groupes - durée moyenne de la visite :
  • 60
Langues de visite :
  • Français
Comment venir :
  • Suivre la direction AHUSQUY à partir de l'un de ces villages, au choix: Béhorleguy, Mendive, Alçay ou Aussurucq. Au plateau, des panneaux de couleur orange vous mèneront au kayolar Ipaskoa. GPS: 43.105678/-1.051908 Non accessible aux grands cars de tourisme.
Animaux acceptés :
  • Oui
Accessible aux personnes à mobilité réduite :
  • Non
Accueil de camping-car :
  • Non renseigné
Apellation Origine Contrôlée :
  • Non renseigné
Langue(s) pratiquée(s) :
  • Français
Localisation :
  • A la campagne
  • En montagne
Statut de l'exploitant :
  • Producteur

Adresse : Gaec Ipasko Cayolar Ipaskoa 64220 BEHORLEGUY

Tel : +33 6 84 38 83 20