Fabrication du fromage pur brebis Arradoy.
AOC Ossau Iraty et fromage issu de l'agriculture biologique.
Nous proposons une visite guidée gratuite pour les groupes l'après-midi à partir de 16h du lundi au vendredi. Possibilité le samedi sur RDV.
Nous vous présenterons l'histoire de la fromagerie et nos convictions en situant tous les enjeux du territoire, de la filière lait de brebis et notamment de l'AOP Ossau Iraty.
La visite est suivie d'une dégustation de nos fromages au lait cru pour discuter des particularités du lait cru, de l'origine des goûts et saveurs des fromages...