Le restaurant, ouvert à tous, dispose de 2 salles d'une capacité de 100 couverts. Dans l'assiette, c'est une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée à partir de produits du pays que vous découvrirez. Voici quelques unes de nos spécialités proposés dans nos menus ou à la carte : les truitelles de Banca, le foie gras chaud aux pommes, les anguilles persillades, la piperade jambon, les civets de chevreuil ou sanglier (en saison), le fromage de brebis et sa confiture, le gâteau Basque...,tout cela accompagné d' un bon vin du pays.