Trésors Gourmands de Baigorri et la Vallée des Aldudes

SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

Tel : +33 5 59 37 03 57 / +33 5 59 37 47 28
Email : production.otgb@orange.fr
Site : http://www.pyrenees-basques.com
  • Nb de pers. minimum : 20

Au cœur de la montagne basque, profitez du charme et de l’authenticité de la vallée des Aldudes et de Baigorri. Vous irez à la rencontre de producteurs locaux passionnés par leur métier et par leur terre. Aussi, dès les premières notes, le bel instrument qu’est l’orgue vous étonnera par sa musicalité et sa splendeur.

Détails complémentaires

Période de validité : Toute l'année sur réservation.
Transports : Le transport n'est pas compris dans la prestation proposée.
Activités : Programme détaillé de la journée:

10h30 : Visite d’une ferme aquacole - élevage de truites (1h30)
Venez sans hésitation visiter la ferme aquacole, notre petit musée et nos aquariums. Un des membres de l’équipe prendra le temps de répondre à vos questions et vous fera partager sa passion. Dégustation offerte à l’issue de la visite.
OU
Visite de salaisons porc pie noir basque (1h30)
Accueil avec prise en charge du groupe, découverte du parcours de la maternité : commentaires avec une visite guidée. Historique de la race du porc basque et son mode d’élevage. Dégustation de jambon, petites salaisons en boutique. Visite libre gratuite en option : le sentier découverte à faire seul (prévoir chaussures de marche).
OU
Visite d'une fromagerie artisanale (1h30)
A Urepel, dans la vallée des Aldudes, visitez notre fromagerie fondée en 1993 sous l’impulsion de bergers regroupés en association. Nous fabriquons exclusivement des fromages au lait cru de brebis malgré les contraintes liées à la transformation d’un lait de mélange. Nous proposons une visite guidée avec dégustation qui vous permettra de découvrir les secrets de fabrication du fromage : panneaux explicatifs retraçant l’élaboration du fromage de la collecte du lait jusqu’à son affinage, évocation du pastoralisme traditionnel avec le maintien de l’élevage de la brebis «manech tête noire»...

12h30 : Déjeuner dans un restaurant traditionnel (produits du terroir)

15h00 : Visite du magnifique orgue baroque de Saint Etienne de Baigorry (1h30 avec audition) Cet instrument entièrement neuf, a été construit pièce par pièce en 1999, dans l’atelier alsacien de l’artisan d’art Remy Malher. Inspiré des orgues baroques d’Allemagne du Sud, c’est une pièce unique dans son genre en Aquitaine.

16h45 : Visite d’un domaine viticole AOP Irouleguy (1h30)
Visite du domaine viticole - Présentation de l’appellation Irouleguy dans son ensemble, histoire et actualité. Découverte du domaine et de son environnement.
Visite guidée par le vigneron des vignes en terrasses, des chais de vinification et élevage. Dégustation des différents vins (blanc, rouge, rosé) du domaine. Ce producteur vous fera découvrir sa passion et son savoir-faire.

18h15 : Fin de notre prestation


Repas : Idée de menu: Assiette de charcuterie ou truite meunière - Axoa (émincés de veau en sauce) / Riz ou Rôti de veau / Pommes de terre - Gâteau basque ou crème brûlée - Vin et café compris.

Tarifs

Tarif par personne : à partir de 36€

Compris : Les visites avec dégustations chez les producteurs, le déjeuner boissons incluses mentionnées dans le programme ci-dessous et la visite de l’orgue avec audition.

Non compris : Le transport et les dépenses à caractère personnel.

Conditions d'annulation : Annulation par le client (cf article 3 des conditions particulières de vente groupes de l'OT) : Toute annulation par le client doit être notifiée par courriel : production.otgb@orange.fr ou par voie postale à l’Office de tourisme - 14 place du Général de Gaulle - 64220 ST JEAN PIED DE PORT. En cas d’annulation + de 10 j avant le 1er jour de l’excursion, l’acompte ne sera pas restitué au client. En cas d’annulation - de 10 j avant le 1er jour de l’excursion, la totalité du prix sera due à l’Office de tourisme et aucun remboursement ne pourra être exigé par le consommateur.

Conditions particulières : Excursion journée pour les groupes: minimum 20 personnes.

Conditions matérielles : Pour des raisons de confort de visite, il est conseillé de prévoir une paire de bonnes chaussures à chaque excursion.
Lat : 43.1632 - Long : -1.23753